प्रोटीन पाचक एंजाइम पेप्सिन का स्राव कहाँ होता है?

सही उत्तर आमाशय है।

Key Points 

• पेप्सिन एक प्रोटियोलिटिक एंजाइम है जो आमाशय की परत में स्थित मुख्य कोशिकाओं द्वारा स्रावित होता है।
• यह स्राव आरम्भ में एक निष्क्रिय अग्रदूत के रूप में होता है जिसे पेप्सिनोजेन कहा जाता है।
• पेप्सिनोजेन आमाशय के अम्लीय वातावरण में सक्रिय पेप्सिन में परिवर्तित हो जाता है, मुख्य रूप से हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCl) की क्रिया के कारण।
• पेप्सिन प्रोटीन के पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, उन्हें छोटे पेप्टाइड्स में तोड़ता है।
• आमाशय में pH स्तर, जो 1.5 से 3.5 तक होता है, पेप्सिन गतिविधि के लिए इष्टतम है।

Additional Information 

• मुख्य कोशिकाएँ:
  • ये आमाशय की परत में कोशिकाएँ होती हैं जो पेप्सिनोजेन और गैस्ट्रिक लाइपेस का स्राव करती हैं।
  • मुख्य कोशिकाओं को जाइमोजेनिक कोशिकाएँ भी कहा जाता है।
• हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCl):
  • आमाशय की परत में पैराइटल कोशिकाओं द्वारा उत्पादित होता है।
  • एक अम्लीय वातावरण बनाता है, जो पेप्सिनोजेन को पेप्सिन में बदलने के लिए आवश्यक है।
• गैस्ट्रिक म्यूकोसा:
  • आमाशय की श्लेष्मा झिल्ली परत, जिसमें ग्रंथियाँ और गैस्ट्रिक पिट्स होते हैं।
  • गैस्ट्रिक रसों के स्राव के लिए जिम्मेदार है, जिसमें पेप्सिनोजेन और HCl शामिल हैं।
• प्रोटीन पाचन:
  • पेप्सिन की क्रिया से आमाशय में शुरू होता है।
  • छोटी आंत में अन्य प्रोटियोलिटिक एंजाइमों जैसे ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन की मदद से जारी रहता है।