Question
Download Solution PDFপাস্তুরাইজেশন নিম্নলিখিত কোনটির সাথে জড়িত?
This question was previously asked in
Karnataka Police SI (KSRP) Official Paper_18 December 2022
Answer (Detailed Solution Below)
Option 2 : ক্ষতিকারক অণুজীব নিধনের জন্য খাবার গরম করা
Free Tests
View all Free tests >
ST1: Ancient History - I/ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸ - I
20 Qs.
30 Marks
15 Mins
Detailed Solution
Download Solution PDFসঠিক উত্তর হল ক্ষতিকারক অণুজীব নিধনের জন্য খাবার গরম করা।
Key Points
- পাস্তুরাইজেশন হল এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে প্যাথোজেন মেরে ফেলার জন্য এবং শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য পানীয়গুলিতে তাপ প্রয়োগ করা হয়।
- পাস্তুরাইজেশনে প্রয়োগ করা তাপ জলের স্ফুটনাঙ্কের নিচে থাকে যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া, সালমোনেলা এবং অন্যান্য রোগ সৃষ্টিকারী প্যাথোজেনকে মেরে ফেলার জন্য হালকাভাবে উত্তপ্ত করা হয়।
- প্রক্রিয়াটির নামকরণ করা হয়েছে লুই পাস্তুরের নামে যিনি 1864 সালে জীবাণু হত্যার পদ্ধতিটি তৈরি করেছিলেন।
- যদিও পাস্তুরাইজেশন অণুজীব এবং রোগজীবাণুকে মেরে ফেলে, এটি জীবাণুমুক্তির একটি রূপ নয় ।
Additional Information
- দুধের পাস্তুরাইজেশনের জন্য, এটি 30 মিনিটের জন্য 63 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয়।
- ফলের রস পাস্তুরিতকরণের জন্য 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা প্রয়োজন।
- 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা ইস্ট মারার জন্য যথেষ্ট, এর জন্য ফল এবং শাকসবজিতে একটি বিষাক্ত ধরনের ক্ষয় হয় না।
Latest KSP SI Updates
Last updated on Oct 7, 2024
-> The KSP SI Answer Key (Final) has been released.
-> The exam was held on 3rd October 2024.
-> The KSP SI Notification was released for 402 vacancies.
-> Candidates who have completed graduation are eligible for this recruitment.
-> The selection process includes Endurance Test (ET)/Physical Standard Test (PST), Written Examination, and Medical Examination.