गुलाबी क्रांति का अर्थ (Pink Revolution in Hindi) है मांस और कुक्कुट प्रसंस्करण व्यवसाय का उन्नयन जहां आधुनिकीकरण विशेषज्ञता, मशीनीकरण और प्रक्रियाओं के मानकीकरण द्वारा पूरा किया जाता है। दुर्गेश पटेल ने “गुलाबी क्रांति” वाक्यांश गढ़ा। गुलाबी क्रांति चिकन और मांस के प्रसंस्करण के साथ-साथ प्याज निर्माण और फार्मास्यूटिकल्स पर केंद्रित है। भारत में पोल्ट्री और मवेशियों की एक बड़ी आबादी है, और इस उद्योग में विकास के लिए बहुत जगह है। इस लेख में, हम समस्याओं, भारत में गुलाबी क्रांति (Pink Revolution in India in Hindi) की वर्तमान स्थिति और इसका समर्थन करने वाले सरकारी कानूनों पर चर्चा करेंगे। UPSC परीक्षा के दृष्टिकोण से भारतीय भूगोल के प्रमुख विषयों का अध्ययन करें। इसके अलावा आप पीली क्रांति के बारे में भी जानें!

गुलाबी क्रांति क्या है? | What is the Pink Revolution?

"गुलाबी क्रांति" (Pink Revolution Hindi me)शब्द मांस और कुक्कुट प्रसंस्करण उद्योगों में तकनीकी प्रगति को दर्शाता है। भारत में गुलाबी क्रांति (Pink Revolution in India Hindi me)में मांस और कुक्कुट प्रसंस्करण उद्योग का आधुनिकीकरण शामिल है। रिपोर्टों के अनुसार, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) ने पाया है कि भारत गोमांस और मुर्गी पालन में उत्कृष्ट है। गुलाबी क्रांति (Pink Revolution in Hindi) को प्याज, ड्रग्स और झींगे के उत्पादन में क्रांति के रूप में भी जाना जाता है। मांस व्यवसाय में आधुनिकीकरण से तात्पर्य मानक प्रक्रियाओं के स्वचालित और विशेषज्ञता से है।

भारत में गुलाबी क्रांति क्षमता | Pink Revolution Potential of India

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) ने बताया कि भारत "भारतीय मांस उद्योग परिप्रेक्ष्य" नामक एक शोध में मांस और मुर्गी उत्पादन के आधुनिकीकरण के रास्ते पर है। भारत के मांस और कुक्कुट प्रसंस्करण उद्योग में विस्तार की काफी गुंजाइश है :

• पशुधन पालन और संबद्ध व्यवसायों में लगभग 10% ग्रामीण श्रम शक्ति कार्यरत है, जो कुल कृषि मूल्य का लगभग 26% है।
• सांस्कृतिक कारणों से, भारत के गोजातीय मांस में केवल भैंस का मांस (कैराबीफ) शामिल था।
• मांस उद्योग अनुसंधान फर्म मीट एंड लाइवस्टॉक ऑस्ट्रेलिया के अनुसार, भारत की गोजातीय मांस उत्पादन लागत ब्राजील और ऑस्ट्रेलिया जैसे प्रतिस्पर्धियों की तुलना में काफी सस्ती है।
• भारत की भौगोलिक स्थिति को देखते हुए, यह खाड़ी के साथ-साथ पूर्वी एशिया में बाजारों की सेवा करने के लिए अच्छी तरह से स्थित है।
• दुनिया की 58 प्रतिशत भैंस आबादी के साथ, भारत में दुनिया की सबसे बड़ी संख्या में मवेशी और भैंस हैं।
• कृषि क्षेत्र में, गोजातीय मांस व्यवसाय रोजगार सृजन में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
• भारत में, मांस उत्पादन मुख्य रूप से पशुधन उत्पादन का उप-उत्पाद है।
• जैसे-जैसे विकासशील देशों में मजदूरी बढ़ती है और युवा आबादी बढ़ती है, भोजन का स्वाद प्रोटीन युक्त आहार की ओर बढ़ रहा है। ऐसे परिदृश्य में मांस उत्पादों की बढ़ती मांग से भारत को लाभ होगा।

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गुलाबी क्रांति के विकास के प्रेरक और उभरते ट्रेंड्स | Pink Revolution: Growth Drivers and Emerging Trends

• भारत का असंगठित और पोल्ट्री व्यवसाय कई भूमिहीन और सीमांत किसानों के लिए आय के पूरक के साथ-साथ ग्रामीण गरीबों को पोषण सुरक्षा प्रदान करने का एक शक्तिशाली साधन है।
• भारत में, बढ़ती आय और तेजी से बढ़ते मध्यम वर्ग के साथ-साथ लंबवत एकीकृत कुक्कुट किसानों के उदय ने उत्पादन और विपणन व्यय को कम करके उपभोक्ता कीमतों में कमी की है, सभी ने कुक्कुट क्षेत्र के विस्तार में योगदान दिया है।
• एवियन इन्फ्लूएंजा (Avian Influenza) के आगमन के बावजूद, जो उद्योग के लिए एक बड़ा झटका था, इन उपलब्धियों और विकास दर को बनाए रखा गया है, जो उप-क्षेत्र की लचीलापन, निजी क्षेत्र की सहनशक्ति और सरकार की त्वरित भागीदारी का प्रदर्शन करता है।
• एकीकृत उत्पादन, जीवित पक्षियों से ठंडे और जमे हुए उत्पादों में संक्रमण और नियम जो सस्ती मक्का और सोयाबीन की आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं, सभी भारत के कुक्कुट उद्योग की भविष्य की सफलता के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, क्षेत्र के परिणामी रोग निगरानी, मॉनिटरिंग और कंट्रोल द्वारा निर्धारित किया जाएगा।
• भविष्य के पैटर्न को एक्सट्रपलेशन करने के लिए पूर्व योजना और वर्तमान परिदृश्यों की जांच की जानी चाहिए।

भारत में गुलाबी क्रांति से जुड़ी चुनौतियाँ | Challenges Associated with Pink Revolution in India

• मवेशियों की बड़ी आबादी के बावजूद, भारत के पास वैश्विक पशुधन बाजार का केवल 2% हिस्सा है।
• उपयुक्त बूचड़खाने और कोल्ड स्टोरेज की सुविधा, स्टॉकयार्ड और रक्तहीन भंडारण जैसे खराब बुनियादी ढांचे, गोजातीय मांस क्षेत्र में महत्वपूर्ण बाधाएं हैं।
• गुलाबी क्रांति (Gulabi Kranti in Hindi)मांस उत्पादन की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के साथ-साथ मांस परीक्षण सुविधाओं की पेशकश के बारे में भी चिंतित है।
• भारत को चिकन और मांस प्रसंस्करण के साथ-साथ बढ़े हुए निवेश में मजबूत स्वच्छ प्रक्रियाओं की आवश्यकता है।
• मांस और मांस उत्पादन के सुरक्षा पहलुओं के लिए मानक नियम विकसित करना, साथ ही मांस और कुक्कुट प्रसंस्करण क्षेत्र के विस्तार के लिए कोल्ड स्टोरेज प्रदान करना, दो अन्य प्रमुख समस्याएं हैं।
• इसके अलावा, आधुनिक स्टॉकयार्ड, मांस टेस्टिंग सुविधाओं और मांस और मुर्गी प्रसंस्करण क्षेत्र के लिए रक्तहीन भंडारण के लिए बुनियादी सुविधाओं का विस्तार भारत की गुलाबी क्रांति (Pink Revolution of India in Hindi)के लिए एक खतरे का प्रतिनिधित्व करता है।
• मीट प्रोसेंसिंग और निर्यात के लिए लोकप्रिय दिशा-निर्देश विकसित करना, साथ ही मांस और मुर्गी पालन के सुखद और सुरक्षित घटकों का मानकीकरण करना, चुनौतियों में से हैं।
• ये मुद्दे प्रत्यक्ष सरकारी सहायता के बिना मौजूद रहेंगे, और वे उद्योग के लागत लाभ की भरपाई कर सकते हैं।
• पशु उद्योग में दक्षिणपंथी विश्वासों और राजनीति के उदय ने समस्या को बढ़ा दिया है, कई क्षेत्रों में भैंस वध को गैरकानूनी घोषित कर दिया गया है।

भारत में गुलाबी क्रांति के लिए सरकारी विनियम | Pink Revolution: Government Regulations in India

राष्ट्रीय मांस और कुक्कुट प्रसंस्करण बोर्ड, जो फूड प्रोसेसिंग उद्योग मंत्रालय के निर्देशों के तहत संचालित होता है, गुलाबी क्रांति (MOFPI) पर नियंत्रण रखता है। भारत में गुलाबी क्रांति (Pink Revolution in India in Hindi) के लिए सरकार के समर्थन की कुछ नीतियां और उदाहरण निम्नलिखित हैं :

• भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) औद्योगिक शैली की विनिर्माण सुविधाओं को अपनाने के माध्यम से 'आधुनिकीकरण' पर ध्यान देने के साथ स्थानीय मांस उत्पादन मानकों को बढ़ाने का इरादा रखता है।
• भारत सरकार के कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) ने देश भर में 70 एकीकृत बूचड़खानों और मांस प्रसंस्करण संयंत्रों के निर्माण को मंजूरी दी है।
• सरकार ने देश भर में बूचड़खानों के जीर्णोद्धार के लिए एक व्यापक रणनीति शुरू की है ताकि मांस की मात्रा, गुणवत्ता मानकों, गिरावट और उपज के दूषित होने की जांच की जा सके।
• अतिरिक्त उपाय
  • मांस और कुक्कुट उद्योग में कोई उत्पाद शुल्क या आयकर नहीं है।
  • कुछ हद तक, सरकार परिवहन सेवाएं प्रदान करती है।
  • पूरे क्षेत्र में उपलब्ध अवसरों का दोहन करने के लिए अब 100 प्रतिशत FDI की अनुमति है।

इस लेख में, हम भारत में गुलाबी क्रांति (Pink Revolution in India in Hindi) की विशेषताओं और चुनौतियों को समझते हैं। टेस्टबुक विभिन्न प्रतियोगी परीक्षाओं के लिए व्यापक नोट्स का एक सेट प्रदान करता है। टेस्टबुक हमेशा अपने सर्वोत्तम गुणवत्ता सुनिश्चित उत्पाद जैसे लाइव टेस्ट, मॉक, कंटेंट पेज, जीके और करंट अफेयर्स वीडियो और बहुत कुछ के कारण सूची में सबसे ऊपर है। UPSC के लिए भारतीय भूगोल से अधिक विषयों का अध्ययन करने के लिए, अभी टेस्टबुक ऐप डाउनलोड करें!