पॉलीसैकेराइड में किस प्रकार का बंध उपस्थित होता है?

सही उत्तर ग्लाइकोसाइडिक बंध हैं।

व्याख्या:

• पॉलीसैकेराइड कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिनमें मोनोसैकेराइड इकाइयों की लंबी श्रृंखलाएँ होती हैं जो ग्लाइकोसाइडिक बंधों द्वारा एक साथ जुड़ी होती हैं।
• एक ग्लाइकोसाइडिक बंध दो मोनोसैकेराइड के हाइड्रॉक्सिल समूहों के बीच निर्जलीकरण अभिक्रिया के माध्यम से बनता है, जो जल का एक अणु छोड़ता है।
• ग्लाइकोसाइडिक बंध दो मुख्य प्रकार के होते हैं: α (अल्फा) और β (बीटा), जो मोनोसैकेराइड में कार्बन परमाणुओं के संबंध में लिंकिंग ऑक्सीजन परमाणु के अभिविन्यास पर निर्भर करते हैं।
• उदाहरण: माल्टोज में, दो ग्लूकोज अणु α(1→4) ग्लाइकोसाइडिक बंध द्वारा जुड़े होते हैं। सेलुलोज में, ग्लूकोज अणु β(1→4) ग्लाइकोसाइडिक बंध द्वारा जुड़े होते हैं, जो इसकी संरचनात्मक कठोरता में योगदान करते हैं।

अन्य विकल्प:

• सल्फोनिक बंध: सल्फोनिक बंध सल्फोनिक अम्ल और सल्फोनेट से जुड़े होते हैं।
• हाइड्रोजन बंध: जबकि हाइड्रोजन बंध पॉलीसैकेराइड श्रृंखलाओं के बीच हो सकते हैं और समग्र संरचना और स्थिरता में योगदान कर सकते हैं (जैसे, सेलुलोज में), वे प्राथमिक सहसंयोजक बंध नहीं हैं जो पॉलीसैकेराइड के भीतर मोनोसैकेराइड को एक साथ रखते हैं।
• फॉस्फोडाइएस्टर बंध: फॉस्फोडाइएस्टर बंध न्यूक्लिक अम्ल (डीएनए और आरएनए) में पाए जाते हैं और एक न्यूक्लियोटाइड के फॉस्फेट समूह को दूसरे न्यूक्लियोटाइड के शर्करा पर हाइड्रॉक्सिल समूह से जोड़ते हैं।