केक किसका उदाहरण है?

This question was previously asked in
DSSSB PGT Chemistry (Female) Official Paper (Held On: 06 Jul, 2018 Shift 1)
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  1. द्रव में ठोस
  2. ठोस में गैस
  3. ठोस में द्रव
  4. ठोस में ठोस

Answer (Detailed Solution Below)

Option 2 : ठोस में गैस
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DSSSB PGT Hindi Full Test 1
300 Qs. 300 Marks 180 Mins

Detailed Solution

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संकल्पना:

मिश्रण के प्रकार

  • मिश्रणों को शामिल घटकों की अवस्था (ठोस, द्रव या गैस) के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है।
  • इस तरह के मिश्रणों के उदाहरणों में शामिल हैं:
    • द्रव में ठोस: एक ठोस जो द्रव में घुला हुआ है (जैसे, पानी में चीनी)।
    • ठोस में गैस: एक ठोस में फंसी हुई गैस (जैसे, स्पंज या केक जैसे झागदार पदार्थ)।
    • ठोस में द्रव: एक ठोस में फैला हुआ द्रव (जैसे, जेल)।
    • ठोस में ठोस: ठोसों का मिश्रण (जैसे, कांस्य जैसे मिश्र धातु)।

व्याख्या:

  • केक एक झागदार पदार्थ है जहाँ हवा (एक गैस) बेक्ड सामग्री (जैसे आटा, चीनी और अंडे) की ठोस संरचना में फंस जाती है।
  • बेकिंग प्रक्रिया के दौरान:
    • हवा या गैसें (जैसे, बेकिंग पाउडर से कार्बन डाइऑक्साइड) बैटर में शामिल हो जाती हैं।
    • जब बेक किया जाता है, तो ये गैसें फैलती हैं, बुलबुले बनाती हैं जो बैटर के जमने पर फंस जाते हैं।
  • परिणामस्वरूप, केक "ठोस में गैस" मिश्रण का एक उत्कृष्ट उदाहरण है।

इसलिए, सही उत्तर ठोस में गैस है।

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Last updated on Jul 15, 2025

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