सल्फर युक्त अमीनो अम्ल है:

Question

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This question was previously asked in

ESIC Pharmacist 2019 Main Exam Paper

Answer 1

सही उत्तर: एलिन

तर्क:

परिचय:

अमीनो अम्ल कार्बनिक यौगिक होते हैं जो प्रोटीन के निर्माण खंड के रूप में काम करते हैं। कुछ अमीनो अम्ल में सल्फर परमाणु होते हैं, जो प्रोटीन संरचना और कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

सल्फर युक्त अमीनो अम्ल से संबंधित प्रमुख बिंदु:

एलिन: एलिन एक सल्फर युक्त अमीनो अम्ल है जो लहसुन (एलियम सैटिवम) में पाया जाता है। जब लहसुन को कुचला या काटा जाता है तो यह एलिसिन में परिवर्तित हो जाता है, जो तब इसकी विशिष्ट गंध और लाभकारी गुणों को प्रदान करता है।

अन्य विकल्पों की व्याख्या:

एस्पैरजीन: गलत, क्योंकि एस्पैरजीन एक अमीनो अम्ल है, लेकिन इसमें सल्फर नहीं होता है।
ग्लूटामिन: गलत, क्योंकि ग्लूटामिन एक अमीनो अम्ल है, लेकिन इसमें सल्फर नहीं होता है।
ऑर्निथिन: गलत, क्योंकि ऑर्निथिन यूरिया चक्र में शामिल है, लेकिन इसमें सल्फर नहीं होता है।

निष्कर्ष:

सही उत्तर एलिन है, जो लहसुन में पाया जाने वाला एक सल्फर युक्त अमीनो अम्ल है। अन्य विकल्प, जबकि वे अमीनो अम्ल (एस्पैरजीन, ग्लूटामिन और ऑर्निथिन) हैं, में सल्फर नहीं होता है।